Exchore 2025 ofrece soluciones contra los costos, la falta de talento y los desafíos tecnológicos en el hotel y la gastronomía – Cr Noticias

SAN JOSÉ, 1. Agosto (Elmundo.CR) – En un desafío, pero inflando el contexto para la industria de catering, los hoteles de exposición y los restaurantes regresan a soluciones, oportunidades de red y entrenamientos gratuitos para el sector del hotel, gastronómico y alimentario.

Reunión que se llevará a cabo del 26 al 28. Agosto en el Centro de Convenciones Costa Rica, une a su banda internacional con la participación de 21 compañías de nueve países, incluidos Estados Unidos, China, Chile, España, Colombia, México y Panamá. Además, más de 200 compañías nacionales de exhibición presentarán productos, servicios y soluciones para enfrentar los principales desafíos operativos del sector.

Del mismo modo, habrá más de 200 representantes de firmas internacionales que acompañan a sus distribuidores locales para aclarar consultas y obtener información del mercado de Costacane.

Aquellos que asistan a esta reunión encontrarán proveedores de alimentos, bebidas, hoteles y restaurantes, envases, muebles, decoración, seguridad, lino, toallas y manteles, tecnología, limpieza y más.

Según Karl Hempel, el fabricante de expore, «esta feria no solo es un evento comercial, es una plataforma estratégica para negocios, innovación y en relación con sus necesidades. Este año no escuchamos a los expositores y contenido que se ocupa de los temas más pronto para hoteles y restaurantes».

La actividad se centra en dueños de negocios y asociados como restaurantes, hoteles, operadores de catering, supermercados, panaderos e incluso administradores de Airbnb, así como empresas en el área de alimentos y catering.

Radiografía del sector: 2025 por debajo del aumento

Según el estudio que pasó de una organización de exhore, que encuestó a más de 100 propietarios, administradores de gerentes y hoteles y restaurantes en Costa Rica, la industria muestra signos de recuperación con desafíos estructurales que requieren acciones instantaciales.

En el sector hotelero, el 64% de los encuestados presentaron un mejor rendimiento en la primera mitad de 2025 en comparación con 2024, y más del 75% espera mejoras durante el próximo año. Sin embargo, aumentar los costos operativos y las dificultades para mantener al personal capacitado mantiene una lista de inquietudes. Entre las soluciones más urgentes, los empresarios señalaron la implementación de la tecnología para mejorar el proceso y la capacitación especializada.

El sector de los restaurantes es una visión similar. El 66% de los participantes creen que el panorama mejorará, pero el 68% identifica el aumento en los precios de la inversión como su mayor obstáculo, seguido de la falta de talento humano. La acción de adaptación más común fue la mejora del menú, instalar opciones saludables, usar plataformas digitales y fortalecer el servicio de usuario.

Estos se coinciden con los datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INEC), que informa al sector, desde 137,592 en 2024. En la industria en la industria en la industria del 0.1% en el primer trimestre del año. La disminución de los ingresos del turismo fue el factor principal de ese estancamiento.

Laboratorio Horeca: capacitación gratuita, especializada y relevante

Uno de los pilares más relevantes de Exporo 2025 es Laboratorio horecaFormato de espacio que ofrece este año Más de 30 actividades académicasEntre conversaciones técnicas, clases magistrales y conversaciones. Los temas cumplen con el descubrimiento de la encuesta y la cobertura de la innovación tecnológica en la gestión de los talentos, la rentabilidad operativa y las tendencias gastronómicas.

Entre los expositores hay números sobresalientes como Vanessa Soto (directora de talentos humanos de El Silencio Lodge & Spa), Esteban Santamaría, Hugo González, Jake Jackson y Jerry Manzanares).

«Queremos que cada profesional asista a herramientas aplicables, nuevas ideas y contactos clave para la transformación de su negocio. Expore no es un escaparate pasivo, es un ecosistema de soluciones», dijo Karl Hempel.

La agenda incluye problemas como la sostenibilidad en las lavadoras de hotel, inteligencia artificial en hoteles y restaurantes, costos inteligentes para restaurantes, lealtad del talento humano y estrategias para aumentar las ventas a través del vino, el café y las sucursales.

Las conversaciones de Horeca se incluyen en la entrada general en Exporo, durante 45 minutos, y les enseñan expertos nacionales, se centran en los temas clave del sector con formatos ágiles y asequibles.

Por otro lado, las clases magistrales ofrecen contenido más profundo y más especializado, que dura 1 horas y media, para dirigir expertos nacionales e internacionales. Requieren el pago (desde $ 19 o acceso VIP por $ 35) y tienen una cuota limitada, proporcionando una experiencia formativa intensa y práctica para los profesionales que buscan soluciones aplicables y detalladas. La programación completa está disponible en www.exphore.com/horecalab

Expore ha sido la principal reunión para profesionales en los sectores de hotel, gastronómico y alimentos durante más de 20 años.

La entrada del evento es gratuita para todos los profesionales del sector previamente registrado en www.exphore.com/entrada. Se espera que más de 7,000 participantes participen durante tres días de la feria.

En breve:

Exchore 2025
Fechas del evento: 26. Agosto, 27 y 28, 2025
Lugar: Centro del Congreso Costa Rica
Registro profesional gratuito: www.exphore.com/entrada
Agenda académica completa: www.exphore.com/horecalab
Página oficial: www.exphore.com